Masterclass Wijn; een groot succes!

Op 22 september jongstleden werd een nieuwe Masterclass Wijn gehouden. lees hier verder.

Deze Masterclass was overigens binnen 1 dag uitverkocht, hetgeen al snel aangaf dat onze deelnemers, behalve goed te willen koken, ook alles wilden weten over wijnen. De Masterclass, werd met veel kennis en passie geleid door onze LAdC huisleverancier Joost van den Hurk van Van Dop Wijnkoperij uit Voorburg. In een korte introductie vertelde Joost over hoe wijn gemaakt wordt, welke factoren van invloed zijn op het maken van wijn en de grote hoeveelheid keuzes die de wijnmaker heeft in de wijngaard en in de wijnkelder om de gewenste wijnstijl te bereiken. Daarna werd uitgelegd hoe je wijnen kunt ontleden en beschrijven en toen was het tijd voor de proeverij en werden zeer verschillende wijnen geproefd, ontleed en beschreven door de 30 zeer enthousiaste deelnemers. Uiteraard stonden er lekkere hapjes op tafel zodat er ook stukje aandacht besteed kon worden aan wijn&spijs combinaties. Aan het einde kregen de deelnemers ook nog een mooie fles wijn mee naar huis om verder te oefenen met het ontleden en beschrijven van wijn. Kortom: een hele leuke en leerzame  avond met zeer enthousiaste deelnemers.